Nika Horvat
Kako izboljšati produktivnost brez poslabšanja kakovosti mlečnih izdelkov? – 1. del
Izboljšana produktivnost brez kompromisa glede okusa, teksture in kakovosti Zniževanje stroškov ima pogosto svojo ceno, saj spremembe v proizvodnem procesu lahko ogrozijo kakovost proizvoda in izkušnje potrošnikov, ki so ključne za zagotavljanje njihove zvestobe. Ko gre za mlečne izdelke, potrošniki…
Okrepite svoj portfelj mlečnih izdelkov z dobro dokumentiranimi probiotiki Chr. Hansena
Vsako leto na milijone ljudi po vsem svetu trpi zaradi dihalnih težav in simptomov podobnih gripi. 1 Bakterijam in drugim zunanjim razmeram, ki povzročajo simptome podobne gripi, se težko izognemo, zato se moramo zanašati na svoj imunski sistem, da nas…
Kako vam lahko CHY-MAX® Supreme pomaga pri večji produktivnosti v sirarstvu?
CHY-MAX® Supreme – pomaga proizvajalcem sira pri izpolnjevanju potreb strank z izboljšano funkcionalnostjo in povečanim izplenom ter tako zagotovijo večji komercialni donos. Mlekarska industrija igra ključno vlogo v svetovnem prehrambnem sistemu in predstavlja bistveni vir hranil ljudem po vsem…
Jogurt kot del zdravega načina življenja
Vedno več potrošnikov je zdravstveno ozaveščenih in se vse bolj obračajo k mlečnim izdelkom kot pomembnemu viru beljakovin in hranil, tako pa uživanje mlečnih izdelkov postaja njihova vsakodnevna navada. Kulture podjetja Chr. Hansen so idealne za nadgradnjo vaše blagovne znamke,…
Vaš idealni sir, kot ga vi želite
Pravilne kulture za zorenje sira usmerijo okus in videz sira v želeno smer, hkrati pa lahko optimizirajo tudi proizvodnjo. Zorenje sira lahko pospešimo, da hitreje pride na trg, ali upočasnimo, da ostane dlje časa na policah. Ta proces se dogaja…
Odkrijte, kaj pomenijo oznake na živilih: »uporabno do, pogosto še dobro po tem«
Boj proti zavrženi hrani je zapleten izziv, ki zahteva številne ukrepe, vključno s poudarkom na kakovosti hrane in vedenju potrošnikov. Fermentirani mlečni izdelki, kot sta jogurt in sir, na splošno ne predstavljajo tveganja za zdravje, če se zaužijejo ob koncu…